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Viandes

Le boeuf

91芥末牛肉 Boeuf au Wasabi35.-
94蒜片炒牛肉粒Boeuf sauté à l'ail 35.-
95五 香 牛Boeuf aux 5 épices sur ardoise35.-
96豉 椒 牛Boeuf à la sauce haricots noirs32.-
97彩虹牛肉絲Boeuf croustillant sauce Douce-Piquante35.-
98葱 爆 牛Boeuf sauté aux échalotes et poireaux32.-
99雙 冬 牛Boeuf aux Champignons et pointes de Bambou32.-
136痲 婆 豆 腐Tofu épicé au Boeuf haché35.-
S 7香 茅 牛 肉Boeuf sauté à la citronnelle32.-
S 8铁板中式牛柳Filet de Boeuf à la sauce 'Impérial' sur ardoise42.-
S 9铁板黑椒牛柳Filet de boeuf poivre noir sur ardoise42.-
W 30牛 腩 煲Ragout de boeuf en marmite42.-
P 23干椒爆牛片Boeuf sauté aux piments séchés35.-
 

Le Porc

DS967京酱爆肉丝Porc sauté à la sauce barbecue chinoise32.-
106密汁叉烧Porc laqué28.-
W 20東坡肉Marmite de Poitrines de Porc braisée38.-
110糖 醋 豬Porc aigre-doux28.-
215肉碎茄子煲Marmite d'aubergine et Porc haché épicés32.-
DS964鉄板辣豆腐Tofu avec Crevettes et Porc haché sur ardoise35.-
P 15茄子粒香芋炒肉碎Aubergine et taro sautés au porc haché32.-
P 16香茅蒜片猪肉粒Porc sauté à l'ail et citronnelles32.-
P 8乾炒四季豆Haché de porc aux haricots verts28.-
 

Le poulet

61咖 喱 鸡Poulet au curry31.-
62四 川 鸡Poulet Szechuan31.-
65五 香 雞Poulet aux 5 épices31.-
66豉 椒 雞Poulet aux Haricots noirs31.-
69宮 保 雞Poulet à la sauce Kung Po31.-
70糖 醋 雞Poulet à la sauce aigre douce31.-
71合 桃 雞Poulet sauté aux noix31.-
72檸 檬 雞Filet de poulet au citron31.-
76橙 花 雞Filet de poulet à l'orange35.-
S 10泰 式 咖 喱 鸡Poulet au curry vert Thaï32.-
P 17乾 椒 麻 辣 雞Poulet sauté aux piments séchés29.-
 

Le canard

 

Notre spécialité

89北 京 鸭Canard Laqué à la pékinoise (entier pour 2 personnes)
Sa peau, sa viande et crêpes
138.-

 

60鸿运虾胶鸭Canard rôti farci aux crevettes façon Hung-Wan45.-
84子 萝 鸭Canard gingembre et ananas38.-
83橙 花 鴨Canard l'orange40.-
86笋尖酸辣鴨片Canard aigre-piquant aux pointes de bambou38.-
40香 芒 鸭Canard à La mangue40.-
88燒 鴨Canard rôti déssosé38.-
P 6五 香 鴨 鬆Nid de canard parfumé32.-
P 12辣汁荷豆炒鴨柳Canard sauté aux pois mange tout

38.-