| 82. |
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Canard
à la sauce piquante
Duck
with hot sauce |
37.- |
| 84.
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Canard
aux gingembres et ananas
Duck
with ginger and pineapple |
37.- |
| 85. |
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Canard
aux 5 épices
Sauted
duck with 5 spices sauce |
37.- |
| 87. |
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Canard
aux champignons et bambou
Duck with mushrooms and bamboo |
37.- |
| 88. |
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Canard
rôti désossé
Roasted
duck |
37.- |
89. |
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Canard
laqué pékinois entier ( pour 2 personnes)
Peking Duck
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128.- |
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ou
3 services :
Sa peau et crêpes,
sa viande sauce Se-tchouan
nouilles au canard
1 service :
Sa peau et crêpes, avec sa viande découpé nature
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| 91.
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Boeuf
au curry
Curry
beef
|
32.- |
| 92. |
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Boeuf
mode Se-Tchouan
Se-
T chouan beef |
32.- |
| 93. |
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Boeuf
sauté au poivre noir
Beef
with black pepper sauce |
32.- |
| 95. |
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Boeuf
épicé sur ardoise
Sauted
beef with 5 spices sauce |
32.- |
| 96. |
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Boeuf
aux haricots noirs
Beef
with black beans sauce |
32.- |
| 97. |
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Boeuf
croustillant et aigre doux
Crispy
beef |
32.- |
| 98. |
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Boeuf
sauté aux échalotes et poireaux
Sauted
beef with green onions |
32.- |
| 99. |
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Boeuf
aux champignons et bambou
Sauted
beef with mushrooms and bamboo |
32.- |
| 100. |
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Boeuf
aux légumes chinois
Beef
with chinese vegetables |
29.- |
| 136. |
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Boeuf
sauté avec to fu
Ma
po to fu |
35.- |